Every dish begins with respect.Every detail reflects pride.
在日本名店「吉兆」踏入廚藝之路，先後於頂級酒店、河豚與甲魚專門店、傳統鮨店精進廚藝；其後出任米其林星級餐廳「しらに田」總料理長。自 2019 年起以香港為據點，持續分享日本料理之美。
自京都料理名店「熊魚菴 たん熊北店」起步，後任福岡「嵯峨野」料理長 8 年，其間餐廳獲得米其林三星。自 2022 年起以香港為據點，呈獻日本料理精髓。
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